惣菜
コールスロー
保存状態と作り置きに注意コールスローは妊娠中も食べられますが、加熱せずに食べることが多いため、材料の洗浄と保存状態を確認しましょう。調理後や開封後は冷蔵し、早めに食べます。
CONCLUSION
結論
海外ではコールスローによるリステリアの集団食中毒が報告されていますが、コールスロー全般を禁止食品とは扱いません。生野菜をよく洗い、清潔な器具で調理し、冷蔵庫を過信せず保存方法と期限を守ります。
BY TYPE & CONDITION
種類・状態によって違います
食品名だけで一律に判断せず、種類や加工・加熱状態を確認してください。
衛生的に調理し、適切に冷蔵したもの
基本的にOK野菜をよく洗い、清潔に調理して、保存方法と期限を守ります。
作り置き・開封後長時間たったもの
注意が必要冷蔵庫を過信せず、保存状態に不安があるものは避けます。
- 保存中の細菌増殖
この条件で確認したいポイント
保存・持ち運びに注意
WHY
注意する理由
食品の状態や食べる人の体調によっても注意点は変わります。判断に迷う場合は専門家へ相談してください。
確認したいポイント
保存・持ち運びに注意
NUTRIENTS
主な栄養素
この食品に関連する栄養素は登録されていません。
PREGNANCY POINTS
妊娠中のポイント
- 生で食べる野菜は流水でよく洗います。
- 調理後・開封後は適切に冷蔵し、早めに食べます。
HOW TO EAT
量・食べ方のポイント
量・頻度
妊婦向けの一律量は設定せず、衛生状態、保存方法、期限を優先して確認します。
✓野菜を流水でよく洗う
✓清潔な包丁・まな板・容器を使う
✓冷蔵保存し、調理後や開封後は早めに食べる
SOURCES
この情報の出典
食品情報の確認に使用した公的・専門機関の情報源です。
- 厚生労働省「リステリアによる食中毒」外部サイトを新しいタブで開く ↗出典確認：2026-10-20
- 農林水産省「リステリア・モノサイトゲネス（細菌）」外部サイトを新しいタブで開く ↗出典確認：2026-09-13
- 農林水産省「生野菜を安全でおいしく食べるために」外部サイトを新しいタブで開く ↗出典確認：2026-09-07
サイト上のデータ更新日：2026-09-13
作成・確認主体：コレタベ運営
情報確認日：2026-09-13
確認方法：情報の作成・確認方針を見る
情報確認日は、コレタベ運営が掲載内容と情報源を確認した日です。医師・助産師・管理栄養士などによる専門家監修日を示すものではありません。