肉類
ひき肉
中心まで十分に加熱ひき肉は妊娠中も食べられますが、中心まで十分に加熱することが重要です。ひき肉は表面に付着した病原体が内部まで入り込む可能性があるため、生焼けを避けましょう。
CONCLUSION
結論
牛・豚・鶏など特定の肉種に限定せず、ひき肉を使った食品は内部まで十分に加熱します。肉種ごとの追加の注意は各食品の情報も確認します。
BY TYPE & CONDITION
種類・状態によって違います
食品名だけで一律に判断せず、種類や加工・加熱状態を確認してください。
中心まで十分に加熱
基本的にOK中心部まで十分に加熱されていれば基本的に食べられます。
中心が生・加熱不十分
避ける生焼けを避け、中心部まで十分に加熱します。
- 腸管出血性大腸菌などによる食中毒
この条件で確認したいポイント
加熱不足に注意
WHY
注意する理由
食品の状態や食べる人の体調によっても注意点は変わります。判断に迷う場合は専門家へ相談してください。
確認したいポイント
加熱不足に注意交差汚染に注意
NUTRIENTS
主な栄養素
この食品に関連する栄養素は登録されていません。
PREGNANCY POINTS
妊娠中のポイント
- 肉種や鮮度だけで安全と判断せず、中心部まで十分に加熱します。
HOW TO EAT
量・食べ方のポイント
量・頻度
量ではなく、中心部まで十分に加熱することを優先します。
✓中心部まで十分に加熱する
✓中心の色だけに頼らず生焼けを避ける
✓生肉に触れた器具による交差汚染を防ぐ
SOURCES
この情報の出典
食品情報の確認に使用した公的・専門機関の情報源です。
- 厚生労働省「お肉による食中毒の原因や予防方法について紹介します。」外部サイトを新しいタブで開く ↗出典確認：2026-09-08
- 厚生労働省「食肉や内臓の生食は食中毒のリスクがあります」外部サイトを新しいタブで開く ↗出典確認：2026-09-13
サイト上のデータ更新日：2026-09-11
作成・確認主体：コレタベ運営
情報確認日：2026-09-11
確認方法：情報の作成・確認方針を見る
情報確認日は、コレタベ運営が掲載内容と情報源を確認した日です。医師・助産師・管理栄養士などによる専門家監修日を示すものではありません。