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ユッケのイメージ
料理

ユッケ

× 妊娠中は避ける

一般的な生のユッケは、妊娠中は避けましょう。生食用牛肉の規格基準を満たす表示があっても食中毒菌を完全に除くことはできないため、中心まで十分に加熱したユッケ風料理を選びます。

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POINTS TO NOTE

注意するポイント

! 生の牛肉による腸管出血性大腸菌O157などの重い食中毒! 生食用食肉の規格基準を満たしても食中毒菌を完全に除去できないこと! 牛肉以外を使う製品もあり、原材料ごとの生食リスク確認が必要なこと

確認したいポイント

生食・半生に注意
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HOW TO CHOOSE

食べるときのポイント

  • 一般的な生のユッケは避ける
  • 規格基準への適合だけで妊娠中に安全とは判断しない
  • 原材料を確認し、肉を中心まで十分に加熱した料理を選ぶ
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BY RECIPE & INGREDIENT

作り方・材料による違い

料理全体の判定とは分けて、作り方や材料ごとの違いを確認してください。

一般的な生ユッケ

× 妊娠中は避ける

生食用表示の有無にかかわらず、妊娠中は生の牛肉を使ったユッケを避けます。

この条件で確認したいポイント

生食・半生に注意

中心まで十分加熱したユッケ風料理

○ 基本的にOK

肉を中心部まで十分に加熱し、生肉に触れた器具による交差汚染を防いだ料理を選びます。

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SOURCES

この情報の出典

料理情報の確認に使用した公的・専門機関の情報源です。

作成・確認主体：コレタベ運営

情報確認日：2026-09-16

確認方法：情報の作成・確認方針を見る

情報確認日は、コレタベ運営が掲載内容と情報源を確認した日です。医師・助産師・管理栄養士などによる専門家監修日を示すものではありません。

一般情報としてご利用ください

体調、既往歴、妊娠経過、服薬状況などにより適切な食事は異なります。個別の判断が必要な場合は、医師・助産師・管理栄養士などの専門家へご相談ください。