野菜
白菜
基本的にOK白菜は妊娠中も基本的に食べられます。生で食べる場合は流水でよく洗い、加熱料理でも清潔に扱いましょう。
CONCLUSION
結論
ここでは生鮮の白菜・結球葉・生の成分値を参考にしています。漬物などの加工品は、原材料や食塩量、保存方法が異なる別の状態として扱います。
WHY
注意する理由
食品の状態や食べる人の体調によっても注意点は変わります。判断に迷う場合は専門家へ相談してください。
PREGNANCY POINTS
妊娠中のポイント
- 白菜・結球葉・生は、可食部100g当たり葉酸61µgです。
- 白菜漬けなどの加工品へ、生鮮白菜の成分値をそのまま当てはめません。
HOW TO EAT
量・食べ方のポイント
量・頻度
妊婦向けの白菜固有の摂取上限は設定しません。ほかの野菜や料理と組み合わせます。
✓葉を分けて流水でよく洗い、清潔な器具で扱う
✓生食する場合は肉や魚の汁による交差汚染を防ぐ
SOURCES
この情報の出典
食品情報の確認に使用した公的・専門機関の情報源です。
- 文部科学省 食品成分データベース「野菜類/はくさい/結球葉/生」外部サイトを新しいタブで開く ↗出典確認：2026-09-11
- 農林水産省「生野菜を安全でおいしく食べるために」外部サイトを新しいタブで開く ↗出典確認：2026-09-07
- こども家庭庁「妊娠前からはじめる妊産婦のための食生活指針」外部サイトを新しいタブで開く ↗出典確認：2026-09-07
サイト上のデータ更新日：2026-09-11
作成・確認主体：コレタベ運営
情報確認日：2026-09-11
確認方法：情報の作成・確認方針を見る
情報確認日は、コレタベ運営が掲載内容と情報源を確認した日です。医師・助産師・管理栄養士などによる専門家監修日を示すものではありません。