葉酸

十分に加熱した卵は妊娠中の食事に取り入れられます。生卵や加熱不十分な卵はサルモネラ食中毒のリスクがあるため、妊娠中はできる限り十分に加熱した卵料理がすすめられています。

レバーは鉄などを含みますが、鶏・豚レバーにはビタミンAが非常に多く含まれるため、妊娠中はなるべく控えることが案内されています。また、生・加熱不十分なレバーは食中毒リスクがあるため十分な加熱が必要です。

通常の食品としての納豆は、妊娠中も食事に取り入れられます。納豆を一律に危険とは扱いませんが、大豆イソフラボンを濃縮・強化したサプリメントや健康食品を食事に上乗せすることは推奨されていません。

ブロッコリーは妊娠中の食事に取り入れられる野菜です。葉酸やビタミンC、食物繊維などを含みます。特定の食品だけに偏らず、さまざまな野菜と組み合わせて食べましょう。

枝豆は妊娠中も通常の食品として食べられます。大豆食品の一つとして、他の食品と組み合わせながらバランスよく取り入れましょう。

ほうれん草は妊娠中も基本的に食べられる野菜です。葉酸、鉄、カリウムなどを含みます。特定の食品だけに偏らず、さまざまな野菜と組み合わせて食べましょう。

小松菜は妊娠中も基本的に食べられる野菜です。葉酸、カルシウム、鉄などを含みます。食事全体のバランスを考えながら取り入れましょう。

アボカドは妊娠中も基本的に食べられます。葉酸、食物繊維、カリウムなどを含みます。食事全体のバランスを考えて取り入れましょう。

キャベツは妊娠中も食べられます。生で食べる場合は流水で十分に洗い、肉や魚の汁が付かないように扱いましょう。

みかんは妊娠中も基本的に食べられます。皮をむいて食べる一般的な果物として、ほかの食品と組み合わせながら取り入れましょう。

キウイフルーツは妊娠中も基本的に食べられます。食べる前に流水で十分に洗い、果物の一つとして食事全体のバランスを考えて取り入れましょう。

とうもろこしは妊娠中も基本的に食べられます。調理前に十分に洗い、適切に調理して食べましょう。

えのきは妊娠中も基本的に食べられます。通常は十分に加熱して食べましょう。

のりは妊娠中も基本的に食べられます。海藻類の一つとして、食事全体のバランスを考えながら取り入れましょう。

オクラは妊娠中も基本的に食べられます。調理前に流水でよく洗い、清潔に扱いましょう。

白菜は妊娠中も基本的に食べられます。生で食べる場合は流水でよく洗い、加熱料理でも清潔に扱いましょう。

にらは妊娠中も通常の野菜として食事に取り入れられます。調理前に流水でよく洗い、衛生的に扱いましょう。

十分にゆでたひよこ豆は、妊娠中も豆類の一つとして食事に取り入れられます。乾燥豆・ゆで豆・缶詰では重量や成分が異なるため、状態を区別しましょう。

グリーンピースは妊娠中も通常の食品として食事に取り入れられます。生・ゆで・冷凍などの状態を確認し、製品表示に従って調理しましょう。

十分に調理した黒豆は、妊娠中も豆類の一つとして食事に取り入れられます。ここでは黒大豆そのものを扱い、甘く煮た黒豆や市販の加糖煮豆とは分けて考えます。

ゆでたアスパラガスは妊娠中も通常の野菜として食事に取り入れられます。ここでは若茎・ゆでを代表とし、生や別の調理状態とは区別します。

水菜は妊娠中も通常の野菜として食事に取り入れられます。生で食べる場合も、調理前に流水でよく洗い、清潔な器具で扱いましょう。

チンゲン菜は妊娠中も通常の野菜として食事に取り入れられます。調理前に流水でよく洗い、衛生的に扱いましょう。

生のライチは、妊娠中も通常の果物として食事に取り入れられます。缶詰や加糖加工品とは分け、特定の健康効果を期待して大量摂取する食品とは扱いません。

小ねぎは、妊娠中も通常の野菜として料理に取り入れられます。既存の長ねぎとは分け、ここでは葉ねぎの葉・生を食品成分の基準とします。

ゆでた未熟なそら豆は、妊娠中も通常の食品として食事に取り入れられます。成熟した乾燥豆や、生の未熟豆とは食品状態を分けて考えましょう。

春菊は、妊娠中も通常の野菜として食事に取り入れられます。ここでは葉・生を食品成分の基準とし、ゆでた状態や鍋料理とは分けて考えます。

クレソンは、妊娠中も通常の野菜として食事に取り入れられます。生で食べる場合も、調理前に流水でよく洗い、衛生的に扱いましょう。

ルッコラは、妊娠中も通常の野菜として食事に取り入れられます。生で食べる場合も、調理前に流水でよく洗い、衛生的に扱いましょう。

いりピーナッツは、本人に食物アレルギーがなければ、妊娠中も通常の食品として食べられます。子どものアレルギー予防を目的に積極的に食べる食品とは位置付けません。

食用として流通する収穫期のモロヘイヤの茎葉は、妊娠中も通常の野菜として食事に取り入れられます。成熟した種子や莢は食用の茎葉と分けて扱います。

ゴーヤは、妊娠中も通常の野菜として食事に取り入れられます。このページでは、にがうりの果実・生を食品成分の代表状態として扱います。