野菜
春菊
基本的にOK春菊は、妊娠中も通常の野菜として食事に取り入れられます。ここでは葉・生を食品成分の基準とし、ゆでた状態や鍋料理とは分けて考えます。
CONCLUSION
結論
食品成分はしゅんぎくの葉・生を参照します。ゆでた状態、鍋料理、味付けした料理では重量や食品成分が異なるため、同じ値として扱いません。
WHY
注意する理由
食品の状態や食べる人の体調によっても注意点は変わります。判断に迷う場合は専門家へ相談してください。
PREGNANCY POINTS
妊娠中のポイント
- しゅんぎく（葉・生）は可食部100g当たり、葉酸190µgです。
- 100g当たりの値は、一食で摂れる量や妊娠中の必要量を満たすことを示すものではありません。
HOW TO EAT
量・食べ方のポイント
量・頻度
妊婦向けの春菊固有の一律量は設定しません。野菜の一つとして食事全体で考えます。
✓調理前に流水でよく洗う
✓料理に応じて適切に加熱する
✓鍋料理など調理後は衛生的に扱う
SOURCES
この情報の出典
食品情報の確認に使用した公的・専門機関の情報源です。
- 文部科学省 食品成分データベース「野菜類/しゅんぎく/葉/生」外部サイトを新しいタブで開く ↗出典確認：2026-10-09
- 農林水産省「生野菜を安全でおいしく食べるために」外部サイトを新しいタブで開く ↗出典確認：2026-09-07
- こども家庭庁「妊娠前からはじめる妊産婦のための食生活指針」外部サイトを新しいタブで開く ↗出典確認：2026-09-07
サイト上のデータ更新日：2026-10-09
作成・確認主体：コレタベ運営
情報確認日：2026-10-09
確認方法：情報の作成・確認方針を見る
情報確認日は、コレタベ運営が掲載内容と情報源を確認した日です。医師・助産師・管理栄養士などによる専門家監修日を示すものではありません。