発酵食品

酒粕

アルコール分と調理方法を確認

酒粕にはアルコールが残っていることがあります。妊娠中はそのまま食べず、料理に使う場合は十分に加熱し、製品表示や調理方法を確認しましょう。

CONCLUSION

結論

酒粕をアルコール0とは扱いません。そのまま食べる状態と十分に加熱した料理を区別し、加熱後も必ず完全な0になるとは断定しません。

BY TYPE & CONDITION

食品名だけで一律に判断せず、種類や加工・加熱状態を確認してください。

基本的にOK

酒粕を料理の中で十分に加熱します。

避ける

妊娠中は避け、十分に加熱した料理を選びます。

WHY

! 酒粕に残ることがあるアルコール! 非加熱または加熱が不十分な状態! 製品と調理方法による違い

食品の状態や食べる人の体調によっても注意点は変わります。判断に迷う場合は専門家へ相談してください。

NUTRIENTS

この食品に関連する栄養素は登録されていません。

PREGNANCY POINTS

HOW TO EAT

量・頻度

一律量は設定せず、アルコール分と加熱状態を確認します。

✓そのまま食べず、料理の中で十分に加熱する

✓製品表示と調理方法を確認する

✓加熱後もアルコールが必ず完全な0とは断定しない

SOURCES

食品情報の確認に使用した公的・専門機関の情報源です。

サイト上のデータ更新日：2026-09-13

作成・確認主体：コレタベ運営

情報確認日：2026-09-13

情報確認日は、コレタベ運営が掲載内容と情報源を確認した日です。医師・助産師・管理栄養士などによる専門家監修日を示すものではありません。