料理
シーザーサラダ
△ ドレッシング・材料に注意シーザーサラダは材料の確認が必要です。生または加熱不十分な卵を使ったドレッシングを避け、野菜を十分に洗い、非加熱で使うチーズはプロセスチーズまたは加熱済み表示のある製品を選びましょう。
POINTS TO NOTE
注意するポイント
確認したいポイント
交差汚染に注意
HOW TO CHOOSE
食べるときのポイント
- ドレッシングの原材料表示と製造方法を確認する
- 市販ドレッシングを一律に生卵入りと判断しない
- 野菜は流水で十分に洗い、肉や魚を扱った器具との交差汚染を防ぐ
- チーズは種類・製造方法・製品表示を確認する
BY RECIPE & INGREDIENT
作り方・材料による違い
料理全体の判定とは分けて、作り方や材料ごとの違いを確認してください。
卵・チーズ・野菜の条件を確認できるもの
○ 基本的にOK卵が十分加熱され、非加熱で使うチーズがプロセスチーズまたは加熱済み表示品で、十分に洗った野菜を使うものを選びます。
生・加熱不十分な卵を使うドレッシング
△ 卵の加熱状態に注意生または加熱不十分な卵を使うドレッシングは避けます。市販品は原材料表示を確認して判断します。
この条件で確認したいポイント
生食・半生に注意
SOURCES
この情報の出典
料理情報の確認に使用した公的・専門機関の情報源です。
- 農林水産省「サルモネラ（細菌）」外部サイトを新しいタブで開く ↗出典確認：2026-09-08
- 農林水産省「生野菜を安全でおいしく食べるために」外部サイトを新しいタブで開く ↗出典確認：2026-09-07
- 厚生労働省「リステリアによる食中毒」外部サイトを新しいタブで開く ↗出典確認：2026-10-20
作成・確認主体：コレタベ運営
情報確認日：2026-09-08
確認方法：情報の作成・確認方針を見る
情報確認日は、コレタベ運営が掲載内容と情報源を確認した日です。医師・助産師・管理栄養士などによる専門家監修日を示すものではありません。
一般情報としてご利用ください
体調、既往歴、妊娠経過、服薬状況などにより適切な食事は異なります。個別の判断が必要な場合は、医師・助産師・管理栄養士などの専門家へご相談ください。