料理
チーズフォンデュ
○ 基本的にOK・チーズの種類を確認料理全体を中心まで十分に加熱したチーズフォンデュは妊娠中も基本的に食べられます。十分な加熱を確認できないナチュラルチーズは避け、製品表示と加熱状態を確認しましょう。
POINTS TO NOTE
注意するポイント
HOW TO CHOOSE
食べるときのポイント
- 殺菌済みのチーズか製品表示で確認する
- 料理全体を十分に加熱する
- 未殺菌チーズを十分な加熱なしで使うものは避ける
BY RECIPE & INGREDIENT
作り方・材料による違い
料理全体の判定とは分けて、作り方や材料ごとの違いを確認してください。
料理全体を十分加熱
○ 基本的にOK原料乳の殺菌だけに依存せず、料理全体が中心まで十分に加熱されたものを選びます。
ナチュラルチーズを十分な加熱なしで使用
× 妊娠中は避けるリステリア食中毒を防ぐため、原料乳の殺菌状況にかかわらず、ナチュラルチーズを十分な加熱なしで使うものは避けます。
この条件で確認したい病原体
SOURCES
この情報の出典
料理情報の確認に使用した公的・専門機関の情報源です。
- 厚生労働省「リステリアによる食中毒」外部サイトを新しいタブで開く ↗出典確認：2026-10-20
- 食品安全委員会「お母さんになるあなたと周りの人たちへ −妊娠の前から気をつけたい食べ物のこと−」外部サイトを新しいタブで開く ↗出典確認：2026-10-20
作成・確認主体：コレタベ運営
情報確認日：2026-09-09
確認方法：情報の作成・確認方針を見る
情報確認日は、コレタベ運営が掲載内容と情報源を確認した日です。医師・助産師・管理栄養士などによる専門家監修日を示すものではありません。
一般情報としてご利用ください
体調、既往歴、妊娠経過、服薬状況などにより適切な食事は異なります。個別の判断が必要な場合は、医師・助産師・管理栄養士などの専門家へご相談ください。