料理
温泉卵
△ 加熱が不十分な卵に注意温泉卵は黄身や白身が十分に固まっていないことが多いため、妊娠中はサルモネラによる食中毒に注意が必要です。卵は中心まで十分に加熱した料理を選びましょう。
POINTS TO NOTE
注意するポイント
確認したいポイント
生食・半生に注意
HOW TO CHOOSE
食べるときのポイント
- 黄身と白身の加熱状態を確認する
- 中心まで十分に加熱した卵料理を選ぶ
- 卵は冷蔵保存し、割った後は速やかに調理する
BY RECIPE & INGREDIENT
作り方・材料による違い
料理全体の判定とは分けて、作り方や材料ごとの違いを確認してください。
一般的な温泉卵
△ 加熱不十分に注意黄身や白身が十分に固まっていない場合は避け、十分に加熱した卵料理を選びます。
この条件で確認したいポイント
生食・半生に注意
この条件で確認したい病原体
十分加熱した卵
○ 基本的にOK黄身と白身を中心まで十分に加熱した卵料理を選びます。
SOURCES
この情報の出典
料理情報の確認に使用した公的・専門機関の情報源です。
作成・確認主体：コレタベ運営
情報確認日：2026-09-09
確認方法：情報の作成・確認方針を見る
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一般情報としてご利用ください
体調、既往歴、妊娠経過、服薬状況などにより適切な食事は異なります。個別の判断が必要な場合は、医師・助産師・管理栄養士などの専門家へご相談ください。