料理
鮭のホイル焼き
△ 鮭の中心まで十分に加熱鮭のホイル焼きは、鮭をアルミホイルなどで包み、野菜等と蒸し焼きにする料理です。妊娠中も食べられますが、包みの外側だけで判断せず、鮭の中心まで十分に加熱されていることを確認しましょう。
POINTS TO NOTE
注意するポイント
確認したいポイント
加熱不足に注意
HOW TO CHOOSE
食べるときのポイント
- ホイルを開き、鮭の厚い部分の中心まで十分に加熱されていることを確認する
- 鮭の中心が生または半生の場合はさらに加熱する
- 一緒に包む野菜やきのこ類はレシピによって異なるため実際の材料を確認する
BY RECIPE & INGREDIENT
作り方・材料による違い
料理全体の判定とは分けて、作り方や材料ごとの違いを確認してください。
鮭を中心まで十分加熱
○ 基本的にOK包みの外側だけで判断せず、鮭の厚い部分の中心まで十分に蒸し焼きされたものを選びます。
鮭が生・半生・加熱不足
× 避ける鮭が生、半生または中心まで加熱不十分なものは、アニサキスなどによる食中毒の観点から避け、中心まで十分に加熱します。
この条件で確認したいポイント
生食・半生に注意加熱不足に注意
この条件で確認したい病原体
SOURCES
この情報の出典
料理情報の確認に使用した公的・専門機関の情報源です。
- 農林水産省「これから赤ちゃんを迎えるご家庭のための食中毒予防」外部サイトを新しいタブで開く ↗出典確認：2026-09-13
- 厚生労働省「アニサキスによる食中毒を予防しましょう」外部サイトを新しいタブで開く ↗出典確認：2026-10-20
作成・確認主体：コレタベ運営
情報確認日：2026-10-12
確認方法：情報の作成・確認方針を見る
情報確認日は、コレタベ運営が掲載内容と情報源を確認した日です。医師・助産師・管理栄養士などによる専門家監修日を示すものではありません。
一般情報としてご利用ください
体調、既往歴、妊娠経過、服薬状況などにより適切な食事は異なります。個別の判断が必要な場合は、医師・助産師・管理栄養士などの専門家へご相談ください。