刺身
詳細を見る → 魚種・生食に注意
この条件で関連
- ・生の刺身
FOODBORNE PATHOGEN
アニサキス
寄生虫魚介類に寄生する寄生虫で、生または冷凍・加熱が不十分な魚介類を食べる場合に注意が必要です。
関連する食品（4件）
しめさば
詳細を見る → 生食・寄生虫に注意
この条件で関連
- ・一般的なしめさば・生食
さば
詳細を見る → 基本的にOK・生食は注意
この条件で関連
- ・生・加熱不十分
いか
詳細を見る → 基本的にOK・生食は注意
この条件で関連
- ・いかの刺身
関連する料理（4件）
寿司
詳細を見る →△ 生食・ネタの種類に注意
この条件で関連
- ・生魚を使った寿司
海鮮丼
詳細を見る →△ 生魚・魚種に注意
この条件で関連
- ・生魚中心
サーモン丼
詳細を見る →△ 生サーモンに注意
この条件で関連
- ・生サーモン
鮭のホイル焼き
詳細を見る →△ 鮭の中心まで十分に加熱
この条件で関連
- ・鮭が生・半生・加熱不足
SOURCES
情報源
掲載情報について
掲載している関連食品は、その食品が病原体に汚染されていることを示すものではありません。食品の安全性は、食品の種類だけでなく、加熱・保存・製造方法などによって異なります。個別の体調や食事について心配がある場合は、医師・助産師などに相談してください。