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サーモン丼のイメージ
料理

サーモン丼

△ 生サーモンに注意

サーモン丼は生のサーモンを使う場合、食中毒や寄生虫に注意が必要です。十分に加熱したサーモンを使う料理であれば、妊娠中も基本的に食べられます。

01

POINTS TO NOTE

注意するポイント

! 生サーモンによる食中毒やアニサキスなどの寄生虫

確認したいポイント

生食・半生に注意

関連する病原体

アニサキス

病原体タグは、食品そのものが汚染されていることを示すものではありません。食品の状態や加熱・保存条件とあわせて確認してください。

02

HOW TO CHOOSE

食べるときのポイント

  • 生サーモンを使うか、十分に加熱したサーモンかを確認する
  • 生食と水銀のリスクを混同しない
  • 十分に加熱したサーモンを選ぶ
03

BY RECIPE & INGREDIENT

作り方・材料による違い

料理全体の判定とは分けて、作り方や材料ごとの違いを確認してください。

生サーモン

△ 生食に注意

生魚による食中毒やアニサキスなどの寄生虫に注意し、十分に加熱したものを選びます。

この条件で確認したいポイント

生食・半生に注意

この条件で確認したい病原体

アニサキス

十分加熱

○ 基本的にOK

サーモンを中心部まで十分に加熱したものを選びます。

04

SOURCES

この情報の出典

料理情報の確認に使用した公的・専門機関の情報源です。

作成・確認主体：コレタベ運営

情報確認日：2026-09-09

確認方法：情報の作成・確認方針を見る

情報確認日は、コレタベ運営が掲載内容と情報源を確認した日です。医師・助産師・管理栄養士などによる専門家監修日を示すものではありません。

一般情報としてご利用ください

体調、既往歴、妊娠経過、服薬状況などにより適切な食事は異なります。個別の判断が必要な場合は、医師・助産師・管理栄養士などの専門家へご相談ください。