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シュウマイのイメージ
料理

シュウマイ

△ 肉餡の中心まで十分に加熱

シュウマイは妊娠中も食べられますが、皮や表面の状態だけで判断せず、厚みのある肉餡の中心まで十分に蒸し加熱しましょう。中心が生または加熱不足のものは避けます。

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POINTS TO NOTE

注意するポイント

! 豚肉を使う厚みのある肉餡の中心が生または加熱不十分な場合の食中毒! 生の肉餡に触れた手や調理器具からの交差汚染

確認したいポイント

加熱不足に注意交差汚染に注意
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HOW TO CHOOSE

食べるときのポイント

  • 皮の状態だけでなく、厚みのある肉餡の中心まで十分に蒸し加熱する
  • 冷蔵・冷凍品は表示どおりに加熱し、中心まで熱くなっていることを確認する
  • 生の肉餡に触れた手や器具を洗い、加熱後の食品への交差汚染を防ぐ
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BY RECIPE & INGREDIENT

作り方・材料による違い

料理全体の判定とは分けて、作り方や材料ごとの違いを確認してください。

肉餡の中心まで十分加熱

○ 基本的にOK

厚みのある肉餡の中心まで十分に蒸し加熱されたシュウマイを選びます。

肉餡の中心が生・加熱不足

× 避ける

肉餡の中心が生または加熱不十分なシュウマイは避け、中心まで十分に加熱します。

この条件で確認したいポイント

生食・半生に注意加熱不足に注意
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SOURCES

この情報の出典

料理情報の確認に使用した公的・専門機関の情報源です。

作成・確認主体：コレタベ運営

情報確認日：2026-10-10

確認方法：情報の作成・確認方針を見る

情報確認日は、コレタベ運営が掲載内容と情報源を確認した日です。医師・助産師・管理栄養士などによる専門家監修日を示すものではありません。

一般情報としてご利用ください

体調、既往歴、妊娠経過、服薬状況などにより適切な食事は異なります。個別の判断が必要な場合は、医師・助産師・管理栄養士などの専門家へご相談ください。