料理
半熟卵
△ 加熱状態に注意半熟卵は妊娠中、卵の加熱状態に注意が必要です。黄身や白身が十分に加熱されていない場合は、サルモネラによる食中毒リスクがあります。
POINTS TO NOTE
注意するポイント
確認したいポイント
生食・半生に注意
HOW TO CHOOSE
食べるときのポイント
- 黄身と白身が十分に固まるまで加熱する
- 半熟の卵は避ける
- 卵は冷蔵保存し、割った後は速やかに調理する
BY RECIPE & INGREDIENT
作り方・材料による違い
料理全体の判定とは分けて、作り方や材料ごとの違いを確認してください。
半熟
△ 加熱状態に注意黄身や白身が十分に加熱されていない場合は避けます。
この条件で確認したいポイント
生食・半生に注意
十分加熱
○ 基本的にOK黄身と白身を中心まで十分に加熱したものを選びます。
SOURCES
この情報の出典
料理情報の確認に使用した公的・専門機関の情報源です。
作成・確認主体：コレタベ運営
情報確認日：2026-09-09
確認方法：情報の作成・確認方針を見る
情報確認日は、コレタベ運営が掲載内容と情報源を確認した日です。医師・助産師・管理栄養士などによる専門家監修日を示すものではありません。
一般情報としてご利用ください
体調、既往歴、妊娠経過、服薬状況などにより適切な食事は異なります。個別の判断が必要な場合は、医師・助産師・管理栄養士などの専門家へご相談ください。