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春巻きのイメージ
料理

春巻き

△ 中心の肉餡まで十分に加熱

春巻きは、豚肉・たけのこ・しいたけなどの具を皮で包んで揚げる料理として、妊娠中も食べられます。皮の焼き色だけで判断せず、中心の肉餡まで十分に加熱し、生春巻きとは分けて確認しましょう。

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POINTS TO NOTE

注意するポイント

! 皮に焼き色が付いていても、豚肉を使う中心の肉餡が生または加熱不十分な場合の食中毒! 生の肉餡に触れた手や調理器具からの交差汚染! 生野菜などを包む生春巻きとは調理法と注意点が異なること

確認したいポイント

加熱不足に注意交差汚染に注意
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HOW TO CHOOSE

食べるときのポイント

  • 外皮の焼き色だけでなく、中心の肉餡まで十分に揚げ加熱する
  • 生の肉餡に触れた手や器具を洗い、加熱後の食品への交差汚染を防ぐ
  • 生春巻きではなく、具を皮で包んで揚げた春巻きとして加熱状態を確認する
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BY RECIPE & INGREDIENT

作り方・材料による違い

料理全体の判定とは分けて、作り方や材料ごとの違いを確認してください。

中心の肉餡まで十分加熱

○ 基本的にOK

豚肉などの具を皮で包み、中心の肉餡まで十分に揚げ加熱された春巻きを選びます。

中心の肉餡が生・加熱不足

× 避ける

外皮に焼き色が付いていても、中心の肉餡が生または加熱不十分なものは避け、中心まで十分に加熱します。

この条件で確認したいポイント

生食・半生に注意加熱不足に注意
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SOURCES

この情報の出典

料理情報の確認に使用した公的・専門機関の情報源です。

作成・確認主体：コレタベ運営

情報確認日：2026-10-10

確認方法：情報の作成・確認方針を見る

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一般情報としてご利用ください

体調、既往歴、妊娠経過、服薬状況などにより適切な食事は異なります。個別の判断が必要な場合は、医師・助産師・管理栄養士などの専門家へご相談ください。