料理
照り焼きチキン
△ 鶏肉の中心まで十分に加熱照り焼きチキンは妊娠中も食べられますが、たれの照りや焼き色だけで判断せず、鶏肉の中心まで十分に加熱しましょう。生の鶏肉を扱った手や器具からの交差汚染も防ぎます。
POINTS TO NOTE
注意するポイント
確認したいポイント
加熱不足に注意交差汚染に注意
HOW TO CHOOSE
食べるときのポイント
- たれの照りや表面の焼き色だけでなく鶏肉の中心まで十分に加熱する
- 生または半生の鶏肉は食べない
- 生肉に触れた手を洗い、器具を洗浄して加熱済み食品と使い分ける
BY RECIPE & INGREDIENT
作り方・材料による違い
料理全体の判定とは分けて、作り方や材料ごとの違いを確認してください。
鶏肉を中心まで十分加熱
○ 基本的にOK鶏肉を焼く、またはたれと煮からめ、肉の中心まで十分に加熱したものを選びます。
鶏肉が生・半生・加熱不足
× 避ける鶏肉が生、半生または中心まで加熱不十分なものは避け、肉の中心まで十分に加熱します。
この条件で確認したいポイント
生食・半生に注意加熱不足に注意
この条件で確認したい病原体
SOURCES
この情報の出典
料理情報の確認に使用した公的・専門機関の情報源です。
- 厚生労働省「鶏肉を調理する際には十分に加熱して」外部サイトを新しいタブで開く ↗出典確認：2026-09-08
- 厚生労働省「お肉はよく焼いて食べよう」外部サイトを新しいタブで開く ↗出典確認：2026-09-16
作成・確認主体：コレタベ運営
情報確認日：2026-10-10
確認方法：情報の作成・確認方針を見る
情報確認日は、コレタベ運営が掲載内容と情報源を確認した日です。医師・助産師・管理栄養士などによる専門家監修日を示すものではありません。
一般情報としてご利用ください
体調、既往歴、妊娠経過、服薬状況などにより適切な食事は異なります。個別の判断が必要な場合は、医師・助産師・管理栄養士などの専門家へご相談ください。