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リコッタチーズのイメージ
乳製品

リコッタチーズ

製品の加熱済み表示を確認

リコッタチーズはナチュラルチーズです。原料乳が殺菌済みでも安全とは確定せず、妊娠中は加熱していない製品を避け、加熱済み表示のある製品または十分に加熱したものを選びましょう。

01

CONCLUSION

結論

リコッタという名称だけで安全性を判断せず、原料乳の殺菌と最終製品の加熱殺菌を分けて確認します。

02

BY TYPE & CONDITION

種類・状態によって違います

食品名だけで一律に判断せず、種類や加工・加熱状態を確認してください。

原料乳は殺菌済み・製品の加熱状態は未確認

注意が必要

原料乳の殺菌だけでは安全を確定できません。加熱済み表示を確認してください。

包装後に加熱殺菌・加熱済み表示あり

基本的にOK

加熱済み表示と保存方法を確認します。

加熱していないナチュラルチーズ

避ける

妊娠中は避け、加熱済み表示のある製品や十分に加熱したものを選びます。

  • リステリア食中毒

この条件で確認したい病原体

リステリア

食べる際に十分加熱

基本的にOK

料理の中心まで十分に加熱します。

03

WHY

注意する理由

! 加熱していないナチュラルチーズによるリステリア食中毒! 原料乳の殺菌と最終製品の加熱殺菌が異なること

食品の状態や食べる人の体調によっても注意点は変わります。判断に迷う場合は専門家へ相談してください。

04
05

PREGNANCY POINTS

妊娠中のポイント

  • 種類別と加熱済み表示を確認し、加熱していないナチュラルチーズは避けます。
  • 食品成分データベースのリコッタは、可食部100g当たりたんぱく質7.1g、カルシウム340mgです。
06

HOW TO EAT

量・食べ方のポイント

量・頻度

一律量は設定せず、種類別・加熱済み表示と保存状態を確認します。

✓種類別と加熱済み表示を確認する
✓食べる際に加熱する場合は中心まで十分に加熱する
✓表示された保存方法と期限を守る

SOURCES

この情報の出典

食品情報の確認に使用した公的・専門機関の情報源です。

サイト上のデータ更新日：2026-09-13

作成・確認主体：コレタベ運営

情報確認日：2026-09-13

確認方法：情報の作成・確認方針を見る

情報確認日は、コレタベ運営が掲載内容と情報源を確認した日です。医師・助産師・管理栄養士などによる専門家監修日を示すものではありません。