たんぱく質

妊娠中も食べられますが、種類によって水銀量が異なるため、種類と食べる量に注意が必要です。

十分に加熱した鮭は妊娠中の食事に取り入れられます。一方、生のサーモンやスモークサーモンなど、加熱せず食べるものは食中毒リスクに注意が必要です。

妊娠中に刺身を一律に禁止する公的基準はありませんが、生の魚介類にはアニサキスなどによる食中毒リスクがあります。また、魚種によってはメチル水銀の摂取量にも注意が必要です。魚の種類と生食のリスクの両方を確認しましょう。

妊娠中は生ハムを避けましょう。生ハムはリステリア食中毒の原因食品例で、妊娠中の感染は流産や胎児・新生児への影響につながることがあります。

チーズは種類と加熱状態で判断が異なります。プロセスチーズと加熱済み表示のあるナチュラルチーズは食べられますが、妊娠中は加熱していないナチュラルチーズを避けましょう。

十分に加熱した卵は妊娠中の食事に取り入れられます。生卵や加熱不十分な卵はサルモネラ食中毒のリスクがあるため、妊娠中はできる限り十分に加熱した卵料理がすすめられています。

レバーは鉄などを含みますが、鶏・豚レバーにはビタミンAが非常に多く含まれるため、妊娠中はなるべく控えることが案内されています。また、生・加熱不十分なレバーは食中毒リスクがあるため十分な加熱が必要です。

通常の食品としての納豆は、妊娠中も食事に取り入れられます。納豆を一律に危険とは扱いませんが、大豆イソフラボンを濃縮・強化したサプリメントや健康食品を食事に上乗せすることは推奨されていません。

さばは妊娠中も基本的に食べられます。メチル水銀について特に注意が必要な魚には含まれていません。ただし、生や加熱不十分な魚介類には食中毒や寄生虫のリスクがあるため、十分に加熱したものを選ぶとより安心です。

かつおは妊娠中も基本的に食べられます。食品安全委員会では、メチル水銀について特に注意が必要でない魚として案内されています。刺身やたたきなど生または加熱が不十分な状態で食べる場合は、食中毒予防に注意しましょう。

ぶりは妊娠中も基本的に食べられます。メチル水銀について特に注意が必要な魚には含まれていません。生食する場合は魚介類一般の食中毒リスクに注意し、十分に加熱した料理を選ぶとより安心です。

あじは妊娠中も基本的に食べられます。食品安全委員会では、メチル水銀について特に注意が必要でない魚として案内されています。刺身やたたきなど生で食べる場合は、食中毒や寄生虫に注意しましょう。

いわしは妊娠中も基本的に食べられます。メチル水銀について特に注意が必要な魚には含まれていません。生食よりも十分に加熱した料理を選ぶと、魚介類による食中毒のリスクを下げられます。

たいは妊娠中も基本的に食べられます。食品安全委員会では、メチル水銀について特に注意が必要でない魚として案内されています。刺身など生で食べる場合は、食中毒予防に注意してください。

たらは妊娠中も基本的に食べられます。妊婦向けのメチル水銀注意事項で特別な摂取制限の対象にはなっていません。魚介類による食中毒を防ぐため、中心まで十分に加熱して食べましょう。

市販の殺菌済み牛乳は、妊娠中も基本的に飲めます。妊娠中は未殺菌の生乳を避け、表示を確認しましょう。

一般的な市販のヨーグルトは妊娠中も基本的に食べられます。原料乳や保存方法について表示を確認し、開封後は適切に冷蔵して早めに食べましょう。

豆腐は妊娠中も通常の食品として食べられます。豆腐などの伝統的な大豆食品は、他の食品と組み合わせてバランスよく取り入れましょう。

豆乳は妊娠中に一律禁止されている食品ではありません。ただし、大豆イソフラボンを含むため、特定の食品や飲料に偏って大量に摂ることは避け、日常の食事の一部としてバランスよく取り入れましょう。

枝豆は妊娠中も通常の食品として食べられます。大豆食品の一つとして、他の食品と組み合わせながらバランスよく取り入れましょう。

えびは妊娠中も、中心まで十分に加熱したものなら基本的に食べられます。生や加熱不十分な状態は避け、衛生的に扱いましょう。

かには妊娠中も、十分に加熱されたものなら基本的に食べられます。生や加熱不十分な状態を避け、保存方法や期限も確認しましょう。

いかは十分に加熱すれば妊娠中も食べられます。刺身などの生食では食中毒やアニサキスのリスクがあるため、加熱状態と衛生管理に注意しましょう。

しらすは妊娠中も基本的に食べられ、妊婦向けのメチル水銀注意事項で特別な摂取制限の対象には挙げられていません。しらす干しなどは製品によって塩分量が異なるため、表示を確認しましょう。

ツナ缶は妊娠中も基本的に食べられます。厚生労働省は、ツナ缶を通常の摂食で差し支えない魚介類として案内しています。製品による原材料や味付けの違いは表示で確認しましょう。

スモークサーモンはリステリア食中毒の原因となり得る食品として公的資料に挙げられているため、妊娠中はそのまま食べることを避けましょう。食べる場合は、中心まで十分に加熱された料理を選びます。

市販のかまぼこは妊娠中も基本的に食べられます。開封前後の保存方法と期限を守り、清潔に取り扱いましょう。

市販のちくわは妊娠中も基本的に食べられます。製品表示に従って保存し、開封後は早めに食べましょう。

市販の魚肉ソーセージは妊娠中も基本的に食べられます。製品によって原材料や保存方法が異なるため、表示を確認しましょう。

ほたては妊娠中も基本的に食べられます。加熱用と生食用などの表示を確認し、加熱調理用は中心まで十分に加熱しましょう。

カマンベールチーズはナチュラルチーズです。原料乳が殺菌済みでもそれだけで安全とは判断せず、妊娠中は加熱していない製品を避け、包装後の加熱済み表示がある製品または十分に加熱したものを選びましょう。

モッツァレラチーズはナチュラルチーズです。原料乳が殺菌済みでも安全とは確定せず、妊娠中は加熱していない製品を避け、包装後の加熱済み表示がある製品または十分に加熱したものを選びましょう。

鹿肉は妊娠中も十分に加熱すれば食べられます。ジビエは生や加熱不十分な状態で食べず、中心までしっかり火を通しましょう。

猪肉は妊娠中も十分に加熱して食べましょう。生や加熱不十分な猪肉には、E型肝炎ウイルスや細菌、寄生虫による食中毒リスクがあります。

ラム肉は妊娠中も十分に加熱して食べられます。生や加熱不十分な肉は、食中毒や寄生虫感染を防ぐため避けましょう。

鴨肉は妊娠中も十分に加熱して食べられます。生や加熱不十分な肉は避け、中心までしっかり火を通しましょう。

市販のプロセスチーズは妊娠中も基本的に食べられます。開封後は商品表示に従って保存し、適切に扱いましょう。

ブルーチーズはナチュラルチーズです。原料乳が殺菌済みでも安全とは確定せず、妊娠中は加熱していない製品を避け、加熱済み表示のある製品または十分に加熱したものを選びましょう。

カッテージチーズはナチュラルチーズです。原料乳が殺菌済みでも安全とは確定せず、妊娠中は加熱していない製品を避け、加熱済み表示のある製品または十分に加熱したものを選びましょう。

リコッタチーズはナチュラルチーズです。原料乳が殺菌済みでも安全とは確定せず、妊娠中は加熱していない製品を避け、加熱済み表示のある製品または十分に加熱したものを選びましょう。

砂肝は妊娠中も、中心まで十分に加熱すれば基本的に食べられます。生や加熱不十分な鶏肉・鶏内臓は避け、中心部を75℃以上で1分間以上加熱しましょう。

パルメザンチーズはナチュラルチーズです。名称、熟成、原料乳の殺菌だけで安全とは判断せず、妊娠中は加熱していない製品を避け、加熱済み表示のある製品または十分に加熱した料理を選びましょう。

ちりめんじゃこは妊娠中も基本的に食べられます。しらす干しの半乾燥品として、たんぱく質やカルシウム、ビタミンD、ビタミンB12を含みます。商品表示と保存方法を確認して取り入れましょう。

桜えびは妊娠中も基本的に食べられます。生、釜揚げ、乾燥などの状態を確認し、生で食べる場合は生食用として適切に流通・保存されたものを選びましょう。

キンメダイは妊娠中も食べられますが、メチル水銀の摂取量に注意が必要です。厚生労働省の目安は、1回約80gとして週1回までです。

メカジキは妊娠中も食べられますが、メチル水銀の摂取量に注意が必要です。厚生労働省の目安は、1回約80gとして週1回までです。

うずらの卵は妊娠中も食べられます。生や半熟など加熱不十分な状態は避け、黄身と白身が固まるまで十分に加熱しましょう。

サバ缶は妊娠中も基本的に食べられます。加熱・殺菌された缶詰として、生のさばとは分けて考え、開封後は商品表示に従って保存しましょう。

はんぺんは妊娠中も基本的に食べられます。一般的な市販品は加熱工程のある魚肉練り製品ですが、そのまま食べられるか、加熱して食べる製品かを商品表示で確認しましょう。

さつま揚げは妊娠中も基本的に食べられます。一般的な加熱済みの魚肉練り製品として、保存方法、期限、開封後の扱いを商品表示で確認しましょう。

十分にゆでたひよこ豆は、妊娠中も豆類の一つとして食事に取り入れられます。乾燥豆・ゆで豆・缶詰では重量や成分が異なるため、状態を区別しましょう。

十分にゆでたレンズ豆は、妊娠中も豆類の一つとして食事に取り入れられます。乾燥豆とゆでた状態を区別し、製品表示どおりに調理しましょう。

グリーンピースは妊娠中も通常の食品として食事に取り入れられます。生・ゆで・冷凍などの状態を確認し、製品表示に従って調理しましょう。

十分にゆでたあずきは、妊娠中も豆類の一つとして食事に取り入れられます。砂糖を加えたあんこや加工品とは分けて考えましょう。

ささみは妊娠中も食べられますが、生や加熱不十分な状態は避け、中心まで十分に加熱しましょう。生の鶏肉からほかの食品への交差汚染も防ぎます。

高野豆腐は妊娠中も通常の大豆加工食品として食事に取り入れられます。乾燥状態の成分値と、戻して調理した後の重量や成分を区別しましょう。

油揚げは妊娠中も通常の大豆加工食品として食事に取り入れられます。油抜きや味付けによって重量や成分が変わるため、状態を区別しましょう。

厚揚げは妊娠中も通常の大豆加工食品として食事に取り入れられます。商品表示と保存方法を確認し、料理に応じて適切に加熱しましょう。

十分に調理した黒豆は、妊娠中も豆類の一つとして食事に取り入れられます。ここでは黒大豆そのものを扱い、甘く煮た黒豆や市販の加糖煮豆とは分けて考えます。

ゆでた未熟なそら豆は、妊娠中も通常の食品として食事に取り入れられます。成熟した乾燥豆や、生の未熟豆とは食品状態を分けて考えましょう。

ゆでた大豆は、妊娠中も通常の豆類として食事に取り入れられます。大豆そのものと、豆腐・納豆・豆乳、濃縮イソフラボンを含むサプリメントなどは分けて考えましょう。

十分に加熱したさんまは、妊娠中も通常の魚として食事に取り入れられます。魚種名だけを理由に水銀の注意食品とは扱いません。

十分に加熱したあゆは、妊娠中も通常の魚として食事に取り入れられます。魚種名だけを理由に水銀の注意食品とは扱いません。

いりピーナッツは、本人に食物アレルギーがなければ、妊娠中も通常の食品として食べられます。子どものアレルギー予防を目的に積極的に食べる食品とは位置付けません。

十分に加熱したししゃもは、妊娠中も通常の魚として食べられます。市販品には別魚種のからふとししゃももあるため、商品表示で魚種を確認しましょう。

十分に加熱したほっけは、妊娠中も通常の魚として食べられます。ここでは生のほっけを代表状態とし、開き干しとは分けて考えます。

十分に加熱したかれいは、妊娠中も通常の魚として食べられます。かれいは複数魚種の総称で、ここではまがれいを代表例とします。

カシューナッツは、本人に食物アレルギーがなければ、妊娠中も通常の食品として食べられます。栄養成分はフライ・味付け品を代表として参照します。

さわらは、妊娠中も通常の魚料理として食事に取り入れられます。このページでは、生・調理前のさわらを食品成分の代表状態として扱います。

にしんは、妊娠中も通常の魚料理として食事に取り入れられます。このページでは、生・調理前のにしんの身を食品成分の代表状態として扱います。