肉類
砂肝
中心まで十分に加熱砂肝は妊娠中も、中心まで十分に加熱すれば基本的に食べられます。生や加熱不十分な鶏肉・鶏内臓は避け、中心部を75℃以上で1分間以上加熱しましょう。
CONCLUSION
結論
砂肝は鶏の内臓です。新鮮さや見た目だけで安全とは判断せず、生・加熱不十分な状態を避け、中心部まで十分に加熱します。
BY TYPE & CONDITION
種類・状態によって違います
食品名だけで一律に判断せず、種類や加工・加熱状態を確認してください。
中心まで十分に加熱
基本的にOK中心部まで十分に火を通して食べます。
生・加熱不十分
避ける妊娠中は避け、中心部まで十分に加熱します。
- カンピロバクターなどの食中毒
この条件で確認したいポイント
生食・半生に注意加熱不足に注意
この条件で確認したい病原体
WHY
注意する理由
食品の状態や食べる人の体調によっても注意点は変わります。判断に迷う場合は専門家へ相談してください。
確認したいポイント
加熱不足に注意交差汚染に注意
PREGNANCY POINTS
妊娠中のポイント
- すなぎも（生）は可食部100g当たり、たんぱく質18.3g、鉄2.5mg、ビタミンB12 1.7µgです。
- 栄養成分にかかわらず、生・加熱不十分な状態では食べません。
HOW TO EAT
量・食べ方のポイント
量・頻度
妊婦向けの一律量は設定せず、十分な加熱を優先します。
✓中心部を75℃以上で1分間以上加熱する
✓生肉に触れた手や器具をよく洗う
✓焼き色や新鮮さだけで加熱を判断しない
SOURCES
この情報の出典
食品情報の確認に使用した公的・専門機関の情報源です。
- 厚生労働省「鶏肉を調理する際には十分に加熱して」外部サイトを新しいタブで開く ↗出典確認：2026-09-08
- 厚生労働省「食肉や内臓の生食は食中毒のリスクがあります」外部サイトを新しいタブで開く ↗出典確認：2026-09-13
- 文部科学省 食品成分データベース「肉類/にわとり/副品目/すなぎも/生」外部サイトを新しいタブで開く ↗出典確認：2026-09-14
サイト上のデータ更新日：2026-09-14
作成・確認主体：コレタベ運営
情報確認日：2026-09-14
確認方法：情報の作成・確認方針を見る
情報確認日は、コレタベ運営が掲載内容と情報源を確認した日です。医師・助産師・管理栄養士などによる専門家監修日を示すものではありません。
