料理
ハンバーグ
△ 中心部まで十分加熱ハンバーグは妊娠中も食べられますが、中心まで十分に加熱することが大切です。ひき肉は表面だけでなく内部にも細菌が入り込む可能性があるため、中心部が生の状態は避けましょう。
POINTS TO NOTE
注意するポイント
確認したいポイント
加熱不足に注意交差汚染に注意
HOW TO CHOOSE
食べるときのポイント
- 表面だけでなく中心部まで十分に加熱する
- 中心が赤い、または肉汁が赤い場合は再加熱する
- 生のひき肉を扱った器具から他の食品への交差汚染を防ぐ
BY RECIPE & INGREDIENT
作り方・材料による違い
料理全体の判定とは分けて、作り方や材料ごとの違いを確認してください。
中心まで十分加熱
○ 基本的にOK表面だけでなく中心部まで十分に加熱されたものを選びます。
中心が赤い・レア
× 避ける中心部が赤い、または加熱不十分なハンバーグは避け、十分に再加熱します。
この条件で確認したいポイント
生食・半生に注意加熱不足に注意
SOURCES
この情報の出典
料理情報の確認に使用した公的・専門機関の情報源です。
- 厚生労働省「腸管出血性大腸菌O157等による食中毒」外部サイトを新しいタブで開く ↗出典確認：2026-09-08
- 厚生労働省「お肉による食中毒の原因や予防方法について紹介します。」外部サイトを新しいタブで開く ↗出典確認：2026-09-08
- 農林水産省「サルモネラ（細菌）」外部サイトを新しいタブで開く ↗出典確認：2026-09-08
作成・確認主体：コレタベ運営
情報確認日：2026-09-08
確認方法：情報の作成・確認方針を見る
情報確認日は、コレタベ運営が掲載内容と情報源を確認した日です。医師・助産師・管理栄養士などによる専門家監修日を示すものではありません。
一般情報としてご利用ください
体調、既往歴、妊娠経過、服薬状況などにより適切な食事は異なります。個別の判断が必要な場合は、医師・助産師・管理栄養士などの専門家へご相談ください。