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料理

鍋料理

△ 肉・魚介を十分に加熱

鍋料理は妊娠中も食べられます。肉や牡蠣などの魚介を中心まで十分に加熱し、生肉用の箸と食べる箸を分け、追加した具材にも十分に火が通ってから食べましょう。

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POINTS TO NOTE

注意するポイント

! 肉・魚介の加熱不足による食中毒! 生肉用の箸や器具から食べる箸・加熱済み食品への交差汚染! 途中で追加した具材を十分加熱する前に食べること

確認したいポイント

加熱不足に注意交差汚染に注意
02

HOW TO CHOOSE

食べるときのポイント

  • 肉や魚介は中心まで十分に加熱する
  • 生肉を入れる箸と食べる箸を使い分ける
  • 具材を追加した後は再び十分に加熱してから食べる
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BY RECIPE & INGREDIENT

作り方・材料による違い

料理全体の判定とは分けて、作り方や材料ごとの違いを確認してください。

すべての具材を十分加熱

○ 基本的にOK

すべての肉・魚介を中心まで十分に加熱し、生肉用と食事用の箸を分けます。

肉・魚介が半生

× 避ける

肉や魚介が半生の状態では食べず、中心まで十分に加熱します。

この条件で確認したいポイント

生食・半生に注意加熱不足に注意
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SOURCES

この情報の出典

料理情報の確認に使用した公的・専門機関の情報源です。

作成・確認主体：コレタベ運営

情報確認日：2026-09-16

確認方法：情報の作成・確認方針を見る

情報確認日は、コレタベ運営が掲載内容と情報源を確認した日です。医師・助産師・管理栄養士などによる専門家監修日を示すものではありません。

一般情報としてご利用ください

体調、既往歴、妊娠経過、服薬状況などにより適切な食事は異なります。個別の判断が必要な場合は、医師・助産師・管理栄養士などの専門家へご相談ください。