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牡蠣のイメージ
魚介類

牡蠣

生食は避け、十分加熱

牡蠣などの魚介類はノロウイルスなどによる食中毒の原因になることがあります。妊娠中は生食を避け、中心部まで十分に加熱したものを選びましょう。

01

CONCLUSION

結論

生牡蠣や加熱不十分な牡蠣を避け、十分に加熱されたものを選びます。

02

BY TYPE & CONDITION

種類・状態によって違います

食品名だけで一律に判断せず、種類や加工・加熱状態を確認してください。

十分に加熱した牡蠣

基本的にOK

中心部まで十分に加熱されていれば基本的に食べられます。

生牡蠣・加熱不十分な牡蠣

避けるのがおすすめ

妊娠中は避け、十分に加熱されたものを選びます。

  • ノロウイルスなどによる食中毒

この条件で確認したいポイント

生食・半生に注意

この条件で確認したい病原体

ノロウイルス
03

WHY

注意する理由

! ノロウイルスなどによる食中毒! 生食・加熱不足

食品の状態や食べる人の体調によっても注意点は変わります。判断に迷う場合は専門家へ相談してください。

関連する病原体

ノロウイルス

病原体タグは、食品そのものが汚染されていることを示すものではありません。食品の状態や加熱・保存条件とあわせて確認してください。

04
05

PREGNANCY POINTS

妊娠中のポイント

  • ノロウイルスの汚染のおそれがある二枚貝は、中心部を85～90℃で90秒以上加熱することが望まれます。
06

HOW TO EAT

量・食べ方のポイント

量・頻度

量ではなく、生食を避けて十分に加熱することを優先します。

✓中心部まで十分に加熱する
✓生牡蠣・加熱不十分な牡蠣を避ける

SOURCES

この情報の出典

食品情報の確認に使用した公的・専門機関の情報源です。

サイト上のデータ更新日：2026-09-08

作成・確認主体：コレタベ運営

情報確認日：2026-09-08

確認方法：情報の作成・確認方針を見る

情報確認日は、コレタベ運営が掲載内容と情報源を確認した日です。医師・助産師・管理栄養士などによる専門家監修日を示すものではありません。