料理
煮魚
○ 基本的にOK・加熱と保存を確認煮魚は、魚の中心まで十分に加熱し、調理後を適切に扱えば妊娠中も基本的に食べられます。保存する場合は長時間常温に置かず、速やかに冷まして冷蔵しましょう。水銀の注意点は魚種ごとに確認します。
POINTS TO NOTE
注意するポイント
確認したいポイント
保存・持ち運びに注意
HOW TO CHOOSE
食べるときのポイント
- 魚の中心まで十分に加熱する
- 調理後は長時間常温に置かず、保存する場合は速やかに冷まして冷蔵する
- 水銀の注意点は煮魚全体ではなく使用する魚種ごとに確認する
SOURCES
この情報の出典
料理情報の確認に使用した公的・専門機関の情報源です。
- 農林水産省「これから赤ちゃんを迎えるご家庭のための食中毒予防」外部サイトを新しいタブで開く ↗出典確認：2026-09-13
- 農林水産省「煮込み料理を楽しむために～ウェルシュ菌による食中毒にご注意を！！～」外部サイトを新しいタブで開く ↗出典確認：2026-09-16
- 厚生労働省「魚介類に含まれる水銀について」外部サイトを新しいタブで開く ↗出典確認：2026-10-20
作成・確認主体：コレタベ運営
情報確認日：2026-10-09
確認方法：情報の作成・確認方針を見る
情報確認日は、コレタベ運営が掲載内容と情報源を確認した日です。医師・助産師・管理栄養士などによる専門家監修日を示すものではありません。
一般情報としてご利用ください
体調、既往歴、妊娠経過、服薬状況などにより適切な食事は異なります。個別の判断が必要な場合は、医師・助産師・管理栄養士などの専門家へご相談ください。