料理
すき焼き
△ 肉の加熱・生卵に注意すき焼きは妊娠中も食べられます。肉は十分に加熱し、つけ卵として生卵を使う食べ方は避けましょう。
POINTS TO NOTE
注意するポイント
確認したいポイント
加熱不足に注意交差汚染に注意
HOW TO CHOOSE
食べるときのポイント
- 牛肉は中心部まで十分に加熱する
- つけ卵として生卵を使わず、卵も十分に加熱する
- 生肉を扱う箸と食べる箸を分ける
BY RECIPE & INGREDIENT
作り方・材料による違い
料理全体の判定とは分けて、作り方や材料ごとの違いを確認してください。
肉を十分加熱・生卵なし
○ 基本的にOK肉を中心部まで十分に加熱し、生卵につけずに食べます。
生卵につけて食べる
△ 生卵に注意生卵によるサルモネラ食中毒に注意し、卵も十分に加熱して食べます。
この条件で確認したいポイント
生食・半生に注意
この条件で確認したい病原体
加熱不十分な牛肉
× 避ける加熱不十分な牛肉は避け、中心部まで十分に加熱します。
この条件で確認したいポイント
生食・半生に注意加熱不足に注意
SOURCES
この情報の出典
料理情報の確認に使用した公的・専門機関の情報源です。
- 厚生労働省「腸管出血性大腸菌O157等による食中毒」外部サイトを新しいタブで開く ↗出典確認：2026-09-08
- 厚生労働省「お肉による食中毒の原因や予防方法について紹介します。」外部サイトを新しいタブで開く ↗出典確認：2026-09-08
- 農林水産省「サルモネラ（細菌）」外部サイトを新しいタブで開く ↗出典確認：2026-09-08
作成・確認主体：コレタベ運営
情報確認日：2026-09-08
確認方法：情報の作成・確認方針を見る
情報確認日は、コレタベ運営が掲載内容と情報源を確認した日です。医師・助産師・管理栄養士などによる専門家監修日を示すものではありません。
一般情報としてご利用ください
体調、既往歴、妊娠経過、服薬状況などにより適切な食事は異なります。個別の判断が必要な場合は、医師・助産師・管理栄養士などの専門家へご相談ください。