料理
マグロ丼
△ 生食・マグロの種類に注意マグロ丼は、生魚による食中毒リスクと、マグロの種類による水銀の注意を分けて考える必要があります。妊娠中は使用されているマグロの種類も確認しましょう。
POINTS TO NOTE
注意するポイント
確認したいポイント
生食・半生に注意
HOW TO CHOOSE
食べるときのポイント
- 生食による食中毒リスクを水銀の注意とは別に確認する
- 使用されているマグロの種類を確認する
- 水銀はマグロの種類ごとの公的な摂取目安を確認する
BY RECIPE & INGREDIENT
作り方・材料による違い
料理全体の判定とは分けて、作り方や材料ごとの違いを確認してください。
水銀注意対象ではない種類
△ 生食には注意水銀について通常の摂食で差し支えないとされる種類でも、生で食べる場合の食中毒リスクは別に確認します。
水銀注意対象の種類
△ 魚種別の摂取目安にも注意すべてのマグロを同じ扱いにせず、水銀への注意が必要な種類について公的な摂取目安を確認します。生食のリスクは別に判断します。
SOURCES
この情報の出典
料理情報の確認に使用した公的・専門機関の情報源です。
- 厚生労働省「アニサキスによる食中毒を予防しましょう」外部サイトを新しいタブで開く ↗出典確認：2026-10-20
- 農林水産省「海の幸を安全に楽しむために ～アニサキスの予防～」外部サイトを新しいタブで開く ↗出典確認：2026-09-07
- 厚生労働省「魚介類に含まれる水銀について」外部サイトを新しいタブで開く ↗出典確認：2026-10-20
作成・確認主体：コレタベ運営
情報確認日：2026-09-09
確認方法：情報の作成・確認方針を見る
情報確認日は、コレタベ運営が掲載内容と情報源を確認した日です。医師・助産師・管理栄養士などによる専門家監修日を示すものではありません。
一般情報としてご利用ください
体調、既往歴、妊娠経過、服薬状況などにより適切な食事は異なります。個別の判断が必要な場合は、医師・助産師・管理栄養士などの専門家へご相談ください。