野菜
にんじん
基本的にOKにんじんは妊娠中も食べられます。β-カロテンを含む野菜として、食事全体のバランスの中で取り入れましょう。
CONCLUSION
結論
にんじんのビタミンAは主にカロテン由来です。レバーなどに多いレチノールと同じものとして過剰摂取の注意を当てはめず、さまざまな野菜と組み合わせます。
WHY
注意する理由
食品の状態や食べる人の体調によっても注意点は変わります。判断に迷う場合は専門家へ相談してください。
PREGNANCY POINTS
妊娠中のポイント
- にんじん（根・皮なし・生）は可食部100g当たり、β-カロテン6,300µg、レチノール活性当量630µgRAE、食物繊維2.8g、カリウム300mgです。
- β-カロテン由来の値を、レバーなどに含まれるレチノールと同じ意味で扱わないようにします。
HOW TO EAT
量・食べ方のポイント
量・頻度
妊婦向けのにんじん固有の摂取上限は設定しません。特定の食品だけに偏らず、食事全体のバランスを意識します。
✓生で食べる場合は流水で十分に洗う
✓清潔な器具で調理し、交差汚染を防ぐ
SOURCES
この情報の出典
食品情報の確認に使用した公的・専門機関の情報源です。
- 農林水産省「生野菜を安全でおいしく食べるために」外部サイトを新しいタブで開く ↗出典確認：2026-09-07
- 文部科学省 食品成分データベース「野菜類/にんじん/根/皮なし/生」外部サイトを新しいタブで開く ↗出典確認：2026-09-10
サイト上のデータ更新日：2026-09-10
作成・確認主体：コレタベ運営
情報確認日：2026-09-10
確認方法：情報の作成・確認方針を見る
情報確認日は、コレタベ運営が掲載内容と情報源を確認した日です。医師・助産師・管理栄養士などによる専門家監修日を示すものではありません。