料理
チキン南蛮
△ 鶏肉の中心まで十分に加熱チキン南蛮は妊娠中も食べられますが、鶏肉を中心まで十分に加熱し、生肉からの交差汚染を防ぎましょう。タルタルソースは使われている材料や製品表示も確認します。
POINTS TO NOTE
注意するポイント
確認したいポイント
加熱不足に注意交差汚染に注意
HOW TO CHOOSE
食べるときのポイント
- 衣の色だけで判断せず鶏肉の中心まで十分に加熱する
- 生の鶏肉に触れた手を洗い、器具を洗浄して加熱済み食品と使い分ける
- 一般的な市販マヨネーズを使う場合も、タルタルソースの材料と製品表示を確認する
BY RECIPE & INGREDIENT
作り方・材料による違い
料理全体の判定とは分けて、作り方や材料ごとの違いを確認してください。
鶏肉を中心まで十分加熱
○ 基本的にOK鶏肉を中心まで十分に加熱し、南蛮だれやタルタルソースを合わせたものを選びます。
鶏肉が生・加熱不足
× 避ける鶏肉が生、半生または中心部まで加熱不十分なものは避け、中心まで十分に再加熱します。
この条件で確認したいポイント
生食・半生に注意加熱不足に注意
この条件で確認したい病原体
SOURCES
この情報の出典
料理情報の確認に使用した公的・専門機関の情報源です。
- 厚生労働省「鶏肉を調理する際には十分に加熱して」外部サイトを新しいタブで開く ↗出典確認：2026-09-08
- 厚生労働省「お肉はよく焼いて食べよう」外部サイトを新しいタブで開く ↗出典確認：2026-09-16
作成・確認主体：コレタベ運営
情報確認日：2026-10-09
確認方法：情報の作成・確認方針を見る
情報確認日は、コレタベ運営が掲載内容と情報源を確認した日です。医師・助産師・管理栄養士などによる専門家監修日を示すものではありません。
一般情報としてご利用ください
体調、既往歴、妊娠経過、服薬状況などにより適切な食事は異なります。個別の判断が必要な場合は、医師・助産師・管理栄養士などの専門家へご相談ください。