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シチューのイメージ
料理

シチュー

○ 基本的にOK・加熱と保存に注意

シチューは肉を中心まで十分に加熱し、作った後を適切に保存すれば、妊娠中も基本的に食べられます。作り置きは長時間室温に置かず、速やかに冷却・冷蔵し、食べる前に全体を十分に再加熱します。

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POINTS TO NOTE

注意するポイント

! 肉類の加熱不足による食中毒! 煮込み料理を長時間常温放置した場合のウェルシュ菌増殖! 保存時の冷却不足や不十分な再加熱

確認したいポイント

保存・持ち運びに注意
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HOW TO CHOOSE

食べるときのポイント

  • 肉類は中心まで十分に加熱する
  • 作った後は長時間室温に置かず、保存する場合は小分けして速やかに冷却・冷蔵する
  • 作り置きは鍋底からよくかき混ぜ、全体を十分に再加熱する
03

BY RECIPE & INGREDIENT

作り方・材料による違い

料理全体の判定とは分けて、作り方や材料ごとの違いを確認してください。

作りたて・適切に保存

○ 基本的にOK

肉類を中心まで十分に加熱し、調理後すぐに食べるか、小分けして速やかに冷却・冷蔵したものを選びます。

長時間常温放置した作り置き

△ 保存状態に注意

鍋のまま長時間常温放置した作り置きは避けます。再加熱だけで安全になるとは判断しません。

この条件で確認したいポイント

保存・持ち運びに注意

この条件で確認したい病原体

ウェルシュ菌
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SOURCES

この情報の出典

料理情報の確認に使用した公的・専門機関の情報源です。

作成・確認主体：コレタベ運営

情報確認日：2026-10-08

確認方法：情報の作成・確認方針を見る

情報確認日は、コレタベ運営が掲載内容と情報源を確認した日です。医師・助産師・管理栄養士などによる専門家監修日を示すものではありません。

一般情報としてご利用ください

体調、既往歴、妊娠経過、服薬状況などにより適切な食事は異なります。個別の判断が必要な場合は、医師・助産師・管理栄養士などの専門家へご相談ください。